Kaip prižiūrėti silikonines formas, kad jos tarnautų ilgai?

Silikoninė kepimo ar šaldymo forma gali būti patogi kasdien, jei po naudojimo joje nelieka maisto bei riebalų, o paviršius saugomas nuo pažeidimų. Priežiūrai paprastai pakanka šilto vandens, indų ploviklio ir minkštos kempinės. Daugiau dėmesio verta skirti įduboms, užsegimams ir vietoms, kuriose kaupiasi likučiai.

Kaip išplauti silikoninę formą?

Prieš pirmą naudojimą formą išplaukite pagal jos instrukciją, kruopščiai nuskalaukite ir išdžiovinkite. Po kepimo leiskite jai saugiai atvėsti; karštos keraminio dugno dalies nedėkite po šaltu vandeniu. Skirtingų medžiagų dalis prižiūrėkite pagal viso gaminio nurodymus.

1. Pašalinkite likučius. Naudokite minkštą mentelę ar kempinę. Pridžiūvusio kepinio nekrapštykite peiliu.
2. Pamirkykite, jei reikia. Atvėsusią formą trumpam palikite šiltame vandenyje su indų plovikliu. Laikykitės valiklio dozavimo, kad paskui jį lengvai išskalautumėte.
3. Išplaukite įdubas. Atsargiai praskleiskite silikoną, pasiekite kampus ir reljefą. Žiedą ar nuimamas dalis atskirkite tik taip, kaip leidžia konstrukcija.
4. Gerai nuskalaukite. Ant paviršiaus neturi likti putų, slidžios plėvelės ar ploviklio likučių.
5. Visiškai išdžiovinkite. Prieš dėdami į stalčių patikrinkite ir įdubas bei jungtis.

Ar galima plauti indaplovėje?

Tik jei tai leidžia konkretaus modelio gamintojas. Vien tai, kad forma silikoninė, neapibūdina jos užsegimo, pagaliukų, keramikos ar kitų dalių priežiūros. Indaplovėje sudėkite dalis taip, kad jos neuždengtų viena kitos ir jose nesusikauptų vanduo.

Ką daryti, jei forma riebi, lipni ar turi kvapą?

Po riebaus kekso kartais lieka plėvelė, kurios trumpas perskalavimas nepašalina. Pakartokite plovimą šiltu vandeniu ir tinkamu indų plovikliu, ypač kruopščiai pereikite dugną bei kampus. Visiškai išdžiovintą formą dar kartą apžiūrėkite: taip lengviau suprasti, ar liko nešvarumų.

Jeigu jaučiamas ploviklio kvapas, pirmiausia gerai perskalaukite ir rinkitės mažiau kvapnų ploviklį. Jei nemalonus kvapas išlieka po įprasto plovimo, ieškokite būtent savo gamintojo rekomendacijų. Nekaitinkite tuščios formos orkaitėje ir nebandykite stiprių cheminių valiklių vien todėl, kad tokį patarimą radote internete.

Nuolatinis lipnumas, įpjovimas, deformacija ar byrantys paviršiaus gabalėliai reikalauja įvertinti pačią formos būklę. Plovimas nepašalina mechaninio pažeidimo. Pastebėję tokį pokytį, formos nenaudokite, kol nepasitikslinote su gamintoju ar pardavėju.

Kas labiausiai padeda išsaugoti formą?

• Jokių aštrių įrankių. Nepjaustykite kepinio įremdami peilį į silikoną ir nelaikykite formos kartu su atvirais ašmenimis.
• Tinkama temperatūra. Laikykitės ant gaminio ar instrukcijoje nurodytos ribos; vienos formos duomenų netaikykite visiems silikoniniams gaminiams.
• Saugus kaitinimas. Orkaitei skirta silikoninė forma nėra skirta kaitlentei ar tiesioginei liepsnai. Venkite grilio režimo, jei gamintojas jo aiškiai neleidžia.
• Tvarkingas laikymas. Formos nesuspauskite sunkiais indais ir ilgai nelaikykite stipriai užlaužtos. Nuimamas dalis laikykite kartu, kad neprapultų konkrečiam modeliui skirtas užsegimas ar pagaliukai.

Kepimo ir šaldymo formeles patogu laikyti atskirai, ypač jei vienas naudojate saldiems desertams, o kitas – stipriau kvepiančiam maistui. Reguliariai plaunama ir išdžiovinama forma kitam gaminimui bus paruošta be papildomo skubėjimo.

Rinkdamiesi naują gaminį perskaitykite jo naudojimo ir priežiūros aprašymą. „Happycook“ rasite keksų formas, tortų formas, ledų formeles ir ledukų formas – kiekvienos paskirtį ir komplektaciją vertinkite atskirai.

Priežiūros principai: „de Buyer“ silikoninių formų rekomendacijos. Konkrečių „Lékué“ gaminių priežiūrai pirmenybę teikite jų pakuotėje ir produkto puslapyje pateiktiems nurodymams.